一直很喜歡美食的滷蛋飄,在看了電影"美味關係"後,也想跟著茱莉一同體驗做菜的樂趣。雖然沒有要在365天內完成524道食譜的目標,但滷蛋飄買了一本"料理新手",希望能照著裡面的食譜加以朋友突發奇想的料理,一同精湛滷蛋飄的廚藝。

台中時間 2010/01/21 天氣:晴天 地點:Herbalife 


    今天將要學習的料理是"冬瓜蛤蠣湯"。早上起床後,便和綿羊前往建國市場採買食材。建國市場是一個相當大的傳統市場,但是裡面也穿插了許多機車,讓人走起來時時刻刻都要提防,以免被撞囉!  

  冬瓜蛤蠣湯想當然爾,就是冬瓜加上蛤蠣,再配上些微的薑去腥味。傳統市場的材料真的超便宜的喔!我們買四人份的材料;冬瓜:24元,蛤蠣:50元,薑:10元,回來後ELLA的媽媽一直說超便宜的喔!

    大約十點多,將食材拿回俱樂部後,大家就開始著手所有食物的準備。在媽媽簡單的引導後,我們就開始自己動刀囉!



  在切完冬瓜和薑後,丟入滾水中,以小火煮,煮到冬瓜呈現透明狀,便可以將吐完砂的蛤蠣丟進去,好喝的冬瓜蛤蠣湯就完成了!





















  在此附上蛤蠣冬瓜湯食譜
*食材 蛤蠣、冬瓜、薑絲
*步驟:  1.先滾一鍋水(不用太多,才會有味道)
          2.將切好的薑絲和冬瓜一起放入(可先將冬瓜較硬的外部先放)
          3.等待冬瓜至透明後即可放入蛤蠣(可用筷子插冬瓜確認是否熟了)
          4.待蛤蠣都打開後,濾掉渣渣,就是一鍋香噴噴的冬瓜湯了

    今日午餐:雙味高麗菜、烤番薯、小魚、櫻花蝦、肉鬆、冬瓜蛤蠣湯、白飯,感謝

場地提供者:ELLA
技術指導:ELLA之母
大廚:資三
前置作業員:宛如、以亭
採購員:滷蛋飄、綿羊

的協助,讓所有的菜餚皆美味無比。

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