飄兒看世界

本日主食:麻油雞麵線、紅豆湯、蛋糕

    參予人員:基本班底五人組+以婷  

台中時間　2010/01/27 天氣：晴天　地點：Herbalife 

   


　　麻油雞麵線作法：
＊食材：　

＊做法：1、
        2、
        3、
        4、
        5、
        6、

　　跟大家分享一下麻油雞的健康價值，因為今天晚上，滷蛋飄把中午沒吃完的兩人份麻油麵線吃光光


感謝
採買：姿珊、阿姨、滷蛋飄

    本日主食:蝦仁黃金炒飯、烤地瓜、櫻花蝦高麗菜、清蒸鱈魚、南瓜濃湯

    參予人員:基本班底五人組!  

台中時間　2010/01/22 天氣：陰天　地點：Herbalife 

    又到了賀寶福午餐基金會時間，今日剛成立的午餐基金會，由美食烹飪研究基本班底五人組組成，貢獻給想吃美味食物，又擔心外食不新鮮、太油的健康同仁們，只要你也想吃清淡美味的好料，只要繳交五十元，即幫你做到好喔！

　　今日滷蛋飄睡過頭了，一到早餐店，發現大家已把現有食材準備好了，因此，話不多說，馬上跟資三和宛如去買剩下的材料。

　　今天的主要學習料理是蝦仁黃金蛋炒飯，由資三教導。

　　蝦仁黃金蛋炒飯作法：
＊食材：　蛋＊３　飯四人份　蝦仁　蔥花適量　
　　　　　木耳少許

＊做法：1、洗蝦仁、去砂
        2、將蛋黃和蛋白分開，蛋黃和飯攪拌均勻；
　　　　　　蝦仁浸入蛋白，增加滑度
        3、炒鍋先下油，以大火烹調
        4、將蔥花放入爆香，蝦仁下鍋
        5、待蝦仁熟後，再加入飯、木耳、鹽
        6、炒一下,並翻均勻，就完成了！

　　今天的鱈魚由ELLA掌廚，可說是一個成功之作，大家很快就搶光光了。而地瓜，真的是怎麼烤怎麼好吃。高麗菜也在兩位新手的調理下，甜得不得了。大家的廚藝都進步囉！不久後，就可以開一家賀寶福健康活力午餐店了！

感謝
挑砂等前置作業：五人組
鱈魚大廚:ELLA
採買:資三、宛如、滷蛋飄
炒飯:資三
炒菜:宛如、滷蛋飄
大食客:五人組

    一直很喜歡美食的滷蛋飄，在看了電影＂美味關係＂後，也想跟著茱莉一同體驗做菜的樂趣。雖然沒有要在365天內完成524道食譜的目標，但滷蛋飄買了一本＂料理新手＂，希望能照著裡面的食譜加以朋友突發奇想的料理，一同精湛滷蛋飄的廚藝。

台中時間　2010/01/21 天氣：晴天　地點：Herbalife 

    今天將要學習的料理是＂冬瓜蛤蠣湯＂。早上起床後，便和綿羊前往建國市場採買食材。建國市場是一個相當大的傳統市場，但是裡面也穿插了許多機車，讓人走起來時時刻刻都要提防，以免被撞囉！  

　　冬瓜蛤蠣湯想當然爾，就是冬瓜加上蛤蠣，再配上些微的薑去腥味。傳統市場的材料真的超便宜的喔！我們買四人份的材料;冬瓜：24元，蛤蠣：50元，薑：10元，回來後ELLA的媽媽一直說超便宜的喔!

    大約十點多，將食材拿回俱樂部後，大家就開始著手所有食物的準備。在媽媽簡單的引導後，我們就開始自己動刀囉！



　　在切完冬瓜和薑後，丟入滾水中，以小火煮，煮到冬瓜呈現透明狀，便可以將吐完砂的蛤蠣丟進去，好喝的冬瓜蛤蠣湯就完成了！

　　在此附上蛤蠣冬瓜湯食譜
＊食材：　蛤蠣、冬瓜、薑絲
＊步驟：  1.先滾一鍋水(不用太多,才會有味道)
          2.將切好的薑絲和冬瓜一起放入(可先將冬瓜較硬的外部先放)
          3.等待冬瓜至透明後即可放入蛤蠣(可用筷子插冬瓜確認是否熟了)
          4.待蛤蠣都打開後,濾掉渣渣,就是一鍋香噴噴的冬瓜湯了

    今日午餐：雙味高麗菜、烤番薯、小魚、櫻花蝦、肉鬆、冬瓜蛤蠣湯、白飯，感謝

場地提供者：ELLA
技術指導:ELLA之母
大廚:資三
前置作業員:宛如、以亭
採購員:滷蛋飄、綿羊

的協助，讓所有的菜餚皆美味無比。